梨有一定降火作用，并不是引起上火的食材。火是中医学中特有的名词，属于外感六淫致病邪气之一。火具有很多特点，比如火为阳邪，其性炎上。同时，火易耗气伤津，火易生风动血，火易致肿疡。
体内如果有火邪，也可以说是体内有热邪，会出现一系列表现，比如面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈结疮疡、小便短赤、大便干结等。中医认为是体内有火热之邪导致，往往称为上火。
从中医治疗原则上来说，热者寒之，针对体内有上火的症状，一般会采用具有清热解毒作用的药物进行治疗，这种方法称为降火。中医认为热者寒之，具有清热解毒作用的药物一般具有寒凉特性。
梨作为一种具有寒凉特性的水果，针对体内出现上火症状，梨具有一定降火作用，并不具备温热特性。因此，梨不会引起上火，反倒有一定降火作用。
