进行胆结石检查需要保持空腹。目前肝胆外科对于胆囊结石的检查，首选的辅助检查项目是腹部B超。腹部B超对胆囊结石的敏感性非常高，可以发现X线阴性的结石，即在X线下不显影的结石，比如胆固醇性结石。

做腹部B超检查时，尤其是做肝胆外科腹部B超检查的时候，患者需要保持空腹。一旦吃饭喝水，检查则会受到干扰，因为食物的刺激会使胆囊出现收缩，出现胆汁排空的状态。这种情况下胆囊体积会明显缩小，导致胆囊内泥沙样结石或息肉等病变很难被发现，从而对检查结果造成干扰。另外，进行核磁共振检查的患者也需要禁食水，而进行腹部CT检查的患者可以少量饮水。