胃是空腔脏器，主要位于上腹部，胃的结构上面和食管相连，称之为贲门，下面和十二指肠相接，称之为幽门，贲门是入口，幽门是出口。胃可以分成四层，分别是黏膜层、黏膜下层、肌层跟浆膜层。

胃从结构分为三个部分，胃上部、胃中部和胃下部，胃癌好发位置主要是在胃下部跟胃的中部，发生在胃下部肿瘤容易出现出口，即幽门口梗阻，会出现恶心、呕吐一系列症状。在上部位置的肿瘤，主要是以疼痛表现作为主要表现。胃癌一般起源于最表层的黏膜上皮肿瘤，可以浸润到不同深度，浸润到第一层，称之为T1，浸润到最后一层，称之为T4，根据不同的浸润深度，可以进行不同分期。胃癌一般浸润到最外面一层，容易出现腹腔、盆腔里面转移情况。