做胃镜的全过程分为术前与术后，具体如下：

1、术前：胃镜当天需保持空腹，不可服用阿司匹林、波立维等抗血小板聚集的药物，至少需停用1周左右。做胃镜当天若需降压药，可在凌晨4点钟左右用少量水服用，但其他药物都不可服用。到医院后会要求服用局麻药，称为利多卡因胶浆，麻醉嗓子的同时可消泡。一般含5分钟即可咽下，可消除食道及胃中的泡沫；

2、术后：医生操作时侧卧在床上，咬住牙垫，做好呼吸动作。医生会将胃镜操作进入体内，依次观察咽喉部、食道、胃及十二指肠，随后退镜子，回到胃窦、胃角及胃底等处，酌情进行快速尿素酶试验及病理组织检查。随后反复观察有无活动性出血，若无退镜子，同时再次观察胃大弯、胃小弯、贲门及食道，最后退镜。退镜后护士会详细交待术后的注意事项，包括饮食注意事项等。