埋伏牙手术在术中与术后均可能会发生以下风险：

1、患者可能因恐惧、饥饿或疼痛等因素，导致术中发生晕厥；

2、术中可能导致拔牙创口周围软组织、骨组织以及神经损伤；

3、术中患者由于张口过大、时间过长，造成颞下颌关节损伤、牙根断根；

4、可能会存在口腔、上颌窦交通等并发症。

总之，拔牙过程中发生术中并发症情况相对比较少见，因术前医生会仔细检查后做好术前准备，掌握拔牙情况，故通常情况都可避免术中并发症发生。但拔埋伏牙术后并发症较常见，因机体组织存在正常应激反应，故拔牙术后会出现反应性疼痛、肿胀反应、开口困难、吞咽疼痛、出血、感染等并发症，建议患者在拔除术后通过消炎药或止痛片来控制感染发生。