对于减肥而言，平时的白菜、芹菜、菠菜，都是比较好的选择。这些青菜供不了太多热卡，对于减肥的患者而言，不会导致总热卡的超标。
这些青菜还可以增加胃肠道蠕动，因为其中含有的粗纤维含量比较多。尤其是芹菜，其粗纤维含量最高。
在进食青菜的时候也要注意烹饪方式，不要进行油炒，水煮就可以，避免佐料、油料的添加，以免影响总热卡。
饮食是减肥时要关注的一个方面，但是也要注意，不可从早到晚只吃青菜，也要注意营养的均衡，譬如也需要少量的碳水化合物、优质蛋白质，以及适度脂肪。
因为在生命活动中，人体需要各种元素，比如部分人在减肥时不摄入脂肪，会导致人体出现甾体激素合成的减少。
甾体激素对人体非常重要，如肾上腺激素、性腺激素，都是由脂肪中的胆固醇合成，所以在减肥的过程中也要注意营养均衡。
还要注意运动，建议有氧运动和无氧运动相结合，可以帮助增加肌肉的含量，提高机体的基础代谢率。
