糖尿病饮食治疗应遵循以下原则：

1、注意保证摄入足够的热量，保证碳水化合物的摄入，有的病人因为血糖高而不敢吃，这是不对的。如果病人不是特别胖，建议每餐主食二两为宜。如果病人比较瘦，可以适当的增加，如果病人比较胖，可以适当的减少；

2、蛋白质也是必需品，建议每公斤体重每天摄入蛋白质0.8-1.0g；

3、避免摄入植物油以外的油炸食物，以免增加血糖水平。