患子宫肌瘤，或行子宫肌瘤剔除手术，原则上可以食用猪肉，并无明显禁忌。猪肉是红肉，属于优质蛋白质，尤其对于子宫肌瘤合并贫血女性，可以发挥补铁、补血作用。所以从西医角度，可以食用猪肉。

子宫肌瘤主要发生、发展原因，与女性体内激素水平相关，尤其是雌激素，以及与遗传有一定相关性。所以只要不长期大量摄取雌孕激素，一般对子宫肌瘤，不会有明显促进发展作用。猪肉基本不含雌孕激素，更多是天然成分，包括蛋白质、脂肪等。目前医学研究并未发现，食用猪肉会增加子宫肌瘤风险，或使已有子宫肌瘤长多或长大，所以可以适量进食，同时注意烹饪方式，避免造成身体肥胖即可。