糖尿病病人不适宜多吃热干面，热干面热量比较高。面条为淀粉制成，淀粉的升糖指数比较高，热干面的调味料有芝麻酱，芝麻的油脂含量比较高，容易升糖。热干面是由辣椒油拌制而成，辣椒油为直接的油脂，油脂的升糖能力较强，因此热干面所有的食材均为升糖指数比较高的食物。

热干面的热量比较高，食用热干面后血糖容易升高，适当少吃即可。患者可以不吃一大碗，只吃一小碗，然后配合新鲜的粗纤维蔬菜，可有效避免血糖升高。