氨糖软骨素通常在早上和晚上吃效果好，具体情况如下：

1、氨糖软骨素富含重要的营养物质，如氨基葡萄糖、硫酸软骨素，在被人体吸收、利用后，可以修复关节软骨，保护关节功能，延缓关节退变，使关节临床症状得到改善。其为重要的营养制剂，可以长期服用；

2、氨糖软骨素口服的时间通常在早上和晚上，在早餐后、晚餐后口服氨糖软骨素，能减少对胃肠道的刺激。而且有利于氨糖软骨素的吸收，充分发挥氨糖软骨素的作用，使关节功能得到进一步的增强和保护。

综上所述，氨糖软骨素在早上和晚上吃效果更好，患者如果有关于关节疾病以及氨糖软骨素的问题，具体可以到骨科门诊就诊，由专科医生为患者进行解答，使患者清楚氨糖软骨素的口服效果以及口服的具体时间。