一般感冒的时候，风寒外感的早期煮生姜水饮用，很快就能自愈，可以不到医院，自己用家里的食材即可。生姜水制作时要选生姜，生姜皮紧绷，切开姜的时候，姜汁会直接冒出来，证明有水分，属于生姜，如果买的时候是生姜，放在冰箱里的时间较长，变得干巴巴，皮表已经皱巴，里面切开没水份，只能算干姜。

如果鲜姜块不大，直接拿刀背拍扁，使组织疏松，然后直接扔到锅里，如果鲜姜块比较大，把它切成2-3cm厚的厚片，放到锅里面。一般姜煮水非常辣，虽然煮的时间并不长，也许开锅以后2-3分钟即可，但是生姜水很辣，也不好喝，这时可以稍微调味，在里面加红糖，因为治疗风寒感冒，需要热性，红糖偏温性，也可以加葱白，帮助治疗打喷嚏、流鼻涕等。