经常吃夜宵可能对人体造成危害，可能造成食物的吸收、消化和代谢障碍。经常吃夜宵会增加胃肠道的负担和压力，导致胃肠道在应该休息的状态下继续工作。夜宵食用的时间通常在晚上24点后，这时食物的吸收、消化以及胃肠道分泌的酶，都处于下降状态，尤其是肠激酶、促胰液素等酶和激素。

此时大量吃夜宵会导致胃肠道分解、合成和代谢功能紊乱，因此会造成食物吸收消化不良的危害，长期如此会导致腹胀、腹痛、腹泻、便秘等情况出现。吃夜宵后如果运动量减少，还会造成热量在体内蓄积，而导致继发性肥胖。长期吃夜宵会导致过多热量累积，易导致腹型肥胖，也会对心脑血管造成一定的压力。