食物分高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三大类。一般来说，嘌呤的含量在1500mg/kg以上的食物就是高嘌呤饮食，常见的就是肉类、动物内脏、海鲜、浓汤、菌类。这些食物对于高尿酸的人群、痛风的人群，不建议摄入。建议患者摄入一些中嘌呤或者低嘌呤的食物；尤其是尿酸含量非常高的人群，建议低嘌呤饮食，像牛奶、鸡蛋、果蔬、谷类，这些含嘌呤都是非常少的。高嘌呤的饮食对于人群是有要求，在痛风发作期，即便在痛风发作的间歇期，都建议患者控制嘌呤食物的含量，同时啤酒、白酒也要禁用。