木薯为什么会中毒

2023-03-28 09:53播放 :

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木薯本身含有一种亚配糖体,这种亚配糖体可以释放出游离的氢氰酸,所以木薯会导致人中毒。实际上就是木薯中含有亚配糖体,亚配糖体能够分解出氢氰酸,氢氰酸导致人体中毒。所以人在吃了一些加工或者烹饪不当的木薯,就会中毒,基本原理就是这样。中毒开始时可能会出现一些消化系统症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、稀便等。但由于是氢氰酸,就有可能会迅速出现头痛、头晕,甚至呼吸困难,甚至昏迷。

其实通常在吃木薯时,首先要烹饪并加工好。其次,如果出现了中毒症状,还是建议及时去医院治疗。当然在这个过程中,也要自行进行催吐,或者已经排稀便,就需要再大量的饮水,使其继续往下排。而若是到了医院,就根据中毒出现的情况,对症进行处理。

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什么叫中毒

"中毒的定义是毒物在人体的效应部位累积到一定量的时候,造成组织结构破坏和功能损害。那么什么叫毒物呢?物质进入人体,在组织器官中发生化学和物理作用,而影响到机体的生理功能,引起暂时性或永久性的机体功能性和器质性病变的物质,甚至危及生命的化学物。毒的来源有哪些呢?第一个是工业中的原料、废物。第二个是环境污物,生活性的污染、农药、化学元素。第三个是药物,氯胺酮、酒精、吗啡。第四个是植物性的毒素,再一个是动物性的毒素,蛇毒、蜂毒、斑蝥毒。第六个是生物毒素,细菌、真菌。第七个是军用毒剂。那么中毒分为急性和慢性,因毒物不同,临床表现不同,因此没有明显的界限。临床上常约定以24小时内疾病发作为急性,1-60天内发作为亚急性。长期接触毒物、蓄积发作的为慢性。吸收的途径包括呼吸道、消化道、皮肤,再就是注射途径,其他含胎盘、蛇咬伤、虫蜇伤等等。毒物的排泄主要包括呼吸道、胃肠道、肾脏,其他的乳汁、汗液等等。影响中毒临床表现及严重程度包括哪些呢?首先是毒物吸收的途径、速度。再一个是协同作用,它的分解产物、患者的年龄、性别、机体耐受性,还有遗传因素等等。"

语音时长02:26''

戚小男联勤保障部队第970医院(威海院区)

2018/05/07收听(40987)

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