注射麻醉药物后过敏，脸部发红，可进行以下几种处理：

1、立即给予抗组胺药，如苯海拉明等，甚至给予激素。出现面部潮红、皮肤皮疹时，应注意麻醉药物的过敏反应，可能引起的呼吸道、循环问题，尤其发生呼吸窘迫综合征时，患者有气道痉挛，此时应给予面罩加压给氧，同时给予支气管扩张药，如氨茶碱等，也可给予激素治疗；

2、患者出现循环虚脱时，血压下降，此时应给予升压药。如果血压持续性下降，甚至出现心跳骤停，应进行胸外按压、除颤等心肺复苏的方案。

综上，麻醉中患者出现脸部过红、皮疹，需注意麻醉药物的过敏反应，保证患者安全，待过敏消失后，患者脸色可逐渐恢复正常。