酸梅汤有一定的解酒功效，尤其是野生酸梅酿制而成的酸梅汤，其酸梅成分相对比较高。酸梅含有较多的维生素C，经过熬制以后，能够释放出比较多的果酸、维生素C，以及微量元素等物质。对于饮酒过量的患者，此时饮用富含有维生素C的水饮品，有促进利尿、促进解酒，促进酒精在体内快速分解代谢等功效。另外，维生素C对于肝脏内酒精的吸收、转化，有一定的促进代谢作用，同时还能够保护肝脏。

因此对于酒精过量的患者，可以适当通过饮用酸梅汤，起到一定的解酒作用。但对于酒精中毒的患者，便不适合饮用，建议应该尽快送往医院，并进行及时的救治。对于喝酒过量的患者，也可以通过服用一定的浓糖水、浓蜂蜜水等，协同缓解出现的宿醉、头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。