秦皮泡水不能治疗痛风。秦皮是一味清热、燥湿、止痢、止带的常用药，能够清热燥湿，常用于临床上迎风流泪，以及肝胆湿热引起的泄泻、痢疾。另外，女性的赤白带下，也可以用秦皮来治疗，但秦皮对于痛风并没有较为显著的治疗效果。

在痛风急性期，可能会有关节的红、肿、热、痛，出现湿热的表象，在缓解期，如果是体质湿热的人，用秦皮可能对化湿清热有一定帮助，但通常是应用复方治疗比较复杂的疾病。痛风单凭一味中药，较难达到非常好的治疗效果，因此不要盲目应用泡水的中药治疗痛风，应到专科就诊，拟定科学合理的治疗方案。很多痛风患者需要应用中西医结合的治疗方法，且要进行饮食控制和生活起居的规律，用生活习惯的调整和饮食的控制配合药物来进行治疗，才能够达到较好的效果。