通常情况下，双眼皮手术后的患者可以吃胡萝卜。对于接受双眼皮手术的患者，在术后建议以清淡饮食为主，注意增加能量和蛋白质的摄入。胡萝卜富含多种维生素和纤维素，对于术后的恢复比较有帮助。维生素和纤维素均为身体必需的营养物质，所以在做双眼皮手术后，可以进食胡萝卜。

对于双眼皮术后的患者，建议尽量避免进食辣椒、海鲜等刺激性食物以及容易导致过敏的食物，也需要避免烟酒。上述事物可能会对伤口恢复，与水肿消退有一定的不良影响，胡萝卜并没有此类不良影响，患者可以放心食用胡萝卜。