猩红热皮疹、皮炎出现是由于A族溶血性链球菌感染之后48小时分泌的红疹毒素所引起，会伴随很明显瘙痒，这时候在饮食方面有一定禁忌。

建议注意避免吃高蛋白物质，如海鲜、虾等食物，不要吃辛辣、刺激性食物，要清淡饮食、多喝水，穿比较干爽透气的衣服，可以适当给予除湿、止痒洗剂，上述措施都可以帮助患者尽快解除猩红热皮疹、皮炎的症状。