吃完苹果以后喝牛奶应该是可以的，因为苹果和牛奶都是营养丰富的食物，对身体都有好处。

但是苹果含有比较多的果酸，还有一定量的维生素C，以及大量的膳食纤维。到了胃内以后首先可以增加胃内的酸度，另外它含有的这些膳食纤维，相对来说比较难消化。

如果吃完苹果立刻就喝牛奶，牛奶当中含有比较多的蛋白，遇酸以后容易导致蛋白质凝固，可能对蛋白质的消化有一点影响。另外牛奶当中还含有一定的钙，凝固以后可能也会对钙的吸收造成一定的影响，当然这些量都是非常的轻微的。所以如果要是您吃的苹果不多，苹果后喝一定量比较少的牛奶，应该不会有什么样的影响。

如果要是您吃的苹果的量比较大，这时候再去喝牛奶，或者喝比较多的牛奶，可能会出现一些我们胃里的不舒服，也可能会增加这个营养物质消化的难度，可能会出现短暂的消化不良或者是不适应这样一个现象，也可能会造成腹泻这样的一过性的症状。

所以吃完苹果以后或者是吃了比较多的苹果以后，建议稍微休息一下，给胃有消化以及将苹果部分排出胃外，这样的一个时间和机会，然后再来喝牛奶，可能更加的合适。

所以吃完苹果以后，喝牛奶的问题应，该是因人而异。总之建议每一种食物的量不要吃的过多，最好是两种食物的间隔时间超过半小时以上可能更好一些。