冠心病原理就是血管常年狭窄、硬化以及血脂堆积，导致狭窄斑块脱落。冠心病要限制热卡，即高糖、油腻食物尽量避免进食，主张低糖、低脂，限制并不是不吃，适量热卡需要供给。

另外，需要补充多种维生素，如水果、蔬菜，因为水果里面含有多种维生素，特别是维生素C，还有碘、镁等，具有抗氧化的作用，可以减少胆固醇在血管里的沉积，减少血管里钙盐沉积。需要一定量的优质蛋白摄入，如鱼类、牛奶、精瘦肉，摄入蛋白质才能提高抵抗力，抗病能力才能增强。