糖尿病病人可以吃糯米，但是不能吃太多。糯米含有丰富的植物蛋白，同时还含有多种维生素、微量元素、氨基酸以及多种矿物质等，可以给身体提供多方面的营养，对于糖尿病病人的身体健康有帮助作用。

但是糯米含糖量较高，如果短时间大量食用容易引起血糖升高。糯米纤维较细，容易吸收，短时间大量食用有可能引起血糖升高。短时间血糖升高的情况下，会引起糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒或者糖尿病高渗、高血糖状态。同时糯米黏性比较大，不利于消化，糖尿病病人常常合并有糖尿病的胃肠功能不良，比如糖尿病胃轻瘫、糖尿病胃肠蠕动减慢等，对胃肠道功能不好的患者，不适宜过多食用。