大多数胆囊息肉是胆固醇性胆囊息肉，并没有癌变风险，也不会引起任何不适症状，完全可以在正常饮食当中吃鸡蛋，只要不是过多的大量食用油炸鸡蛋或超量食用。但是由于高脂肪、高胆固醇食物有可能会加重胆固醇结晶出现，所以不建议过量食用。如果胆囊息肉合并有胆囊结石或胆囊炎已经出现，包括右上腹疼痛在内的炎症，不建议食用包括蛋黄在内或油炸食品的摄入，以避免由于高胆固醇、高脂肪食物摄入而诱发胆绞痛发作。因此，胆囊息肉饮食当中不仅是要注意是否可以吃鸡蛋，还要关注饮食当中营养搭配成分是否均衡合理，是否按时，同时还要进行定期体检，以观察息肉变化情况。