左耳后脑勺阵发性刺痛的病因及处理方法有以下几种：

1、耳部急慢性炎症：外耳道炎症或疖肿、鼓膜急性炎症、中耳腔感染、化脓等都可出现左侧耳朵后面出现阵疼且疼痛难以忍受，此时可做耳内镜检查，检查耳道、耳膜是否有急性炎症，如果有急性炎症可以通过全身应用抗生素及局部点涂抗生素给予抗感染治疗。通过抗炎治疗炎症消失后，疼痛可以得到很好的缓解；

2、神经炎症或病变：检查耳朵、耳膜和外耳道都正常，且没有炎症反应，但依然有疼痛感，可能由于头面部神经较多而出现炎症反应或者神经出现病变后发生耳后部神经疼。

所以如果出现耳部后面疼痛需检查耳朵是否有病变，如果耳朵没有病变需到神经内科检查脑部神经及头面部神经。