哈尔滨市第一医院
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空腹吃紫薯不好，不建议空腹时吃紫薯。紫薯虽然含膳食纤维较多，营养价值较丰富，含有丰富的淀粉。但与米饭、玉米等谷物不同，紫薯快速被胃肠道分解、消化、吸收后，可能刺激胃肠道的植物神经功能，导致患者出现胃酸过度反流，或者刺激胃肠道蠕动速度加快，就会造成腹胀、腹痛、胃酸反流症状等。
因为紫薯中含有较多的膳食纤维，所以是润肠、通便效果相对较好的健康食品。在进餐时可以用紫薯替代一定主食。因为同样克数的紫薯，比同样克数的米饭热量相对更低。
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"尽量避免空腹吃太多紫薯，胃中分泌大量胃酸，容易让人出现烧心、反酸的症状。食用紫薯时，最好可以合理搭配食物种类。淀粉含量为主的紫薯，最好可以合理搭配一些富含蛋白质的食物同食。紫薯有健脾胃、益气补肾的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中会产生气体，导致胀气，很难受。紫薯营养价值虽然高，但是肠功能不好或者体内温热较重的人，还是少吃或者不吃。孕妇怀孕时容易便秘，本来多吃紫薯或红薯可以加快肠道的蠕动，帮助减轻便秘。但是，如果孕妇的肠胃功能不好，吃多了紫薯反而会产生胀气。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/06收听(55319)
"紫薯应尽量避免空腹吃，紫薯和的红薯比起来，里面的营养成分更丰富，里面含有硒元素和花青素，这些都属于天然的抗氧化剂，能清除血管里面的垃圾。紫薯里还含有维生素C、A、E、B，经常吃紫薯能帮助食物消化，同时能预防便秘防止肥胖。虽然吃紫薯对人体有较多的好处，但是应避免空腹吃。空腹吃紫薯会对胃部的黏膜造成刺激，从而引起胃部疼痛、恶心、呕吐以及胃酸增多等症状。因为紫薯属于偏甜的食物，空腹吃紫薯会导致胃肠道的负担加重，可以吃饭时、吃饭后适当服用，能减少对胃肠道黏膜造成的刺激。吃紫薯时一定要适量，里面含有较多的淀粉，食用后不太容易消化，还会引起胃肠不适。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/02/28收听(56867)
紫薯，也可以叫黑薯。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多酚、多糖类物质。其实，颜色深的食物... 刘金英│中国医学科学院肿瘤医院 2018/07/23播放(71750)
紫薯，也可以叫黑薯。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多酚、多糖类物质。其实，颜色深的食物...
刘金英│中国医学科学院肿瘤医院
2018/07/23播放(71750)
"血糖高尽量不要吃或者是少吃紫薯，因为紫薯是含淀粉比较丰富的食物，和土豆一样，不控制紫薯的摄入量大量吃，可以在短时间内造成患者体内血糖分泌急剧增高，从而使病情产生恶变，不利于患者的治疗。如果存在血糖高的问题，还是要注意这方面饮食习惯的调整。红薯、土豆类食物要少吃，因为属于同一类的食物。另外，像猕猴桃、哈密瓜，这样高热量、高糖分的水果也要少量摄入，还有像花生、瓜子，这种高油脂的食物也是要避免摄入的，都会使体内糖代谢的过程减慢，还都有转化成糖或者是本身糖成分比较高的问题，很容易让患者的血糖升高，病情无法得到及时的控制，引发一系列的不良临床表现。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/31收听(57547)
"紫薯的功效：一、紫薯含有丰富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、延缓衰老的功效。二、紫薯含有稀有元素硒元素，具有防治肿瘤的功效。三、紫薯含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动，助毒素排出体外，减少胃肠疾病发生的功效。四、紫薯含有蛋白质、多种氨基酸、微量元素，具有补充能量，消除疲劳的功效。五、紫薯属于低脂肪、低热量食物，具有瘦身减肥的功效。六、紫薯含有大量的黏液蛋白，具有增强抵抗力的功效。需注意，一般紫薯忌生吃，其中淀粉粒不通过高温破坏，难以消化。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/04/02收听(24712)
"紫薯能减肥的原因：1、因为紫薯当中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免其它过多食物的摄入。2、其中含有的碳水化合物的量相对比较少，本身就是一种低能量食物，有很好的减肥的功效。3、其中含有着很多矿物质，而这些矿物质构成了体内很多酶和辅酶的成分，能够让体内的代谢更加顺畅，有利于脂肪的分解，有很好的减肥的作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/31收听(55905)
紫薯紫米粥有着很好的滋补肾精的功效，因为紫薯紫米粥入肾经，而肾主骨骼，因此适当食用紫薯紫米粥滋补肾经，而达到强壮筋骨、预防骨质疏松、防治腰膝酸软的功效。紫薯紫米粥当中富含有丰富的碳水化合物，就是糖分，1g糖能够产生4000卡热量，因此食用紫薯紫米粥能够快速为身体补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的功效也会非常的积极。紫薯紫米粥当中还富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成和刺激胃肠道蠕动，因此也有着一定预防便秘的功效。
2020/09/30收听(12653)
"孕妇吃紫薯对胎儿有好处，紫薯除了普通红薯的营养成分之外，紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用很好，而且紫薯含有维生素C、维生素B、维生素A等八种维生素，以及磷、铁等十多种矿物元素。紫薯中的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性。紫红薯还有大量纤维素，可以促进胃肠蠕动排出粪便，以保持大便畅通，改善消化道环境，改善便秘，防止胃肠道疾病发生。紫薯还可以补充身体营养，对胎儿发育也有很大帮助。但紫薯中含有大量淀粉，过多食用会导致不消化，使肚子胀气。紫薯淀粉含量高，妊娠期糖尿病孕妇也不能多吃，可能会导致胀气且不容易消化，所以一次不要吃太多。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/08/19收听(38975)
"紫薯的作用如下：1、可以清除自由基、抗氧化、抗衰老，因为紫薯当中含有一定成分的花青素，对于清除自由基、抗氧化方面的功效比较明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够补中益气，对于脾虚水肿、食欲下降、消化不良的人，适当食用紫薯有很好的补中益气、健脾、促进消化的作用。3、能够润肠通便，因为紫薯当中含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，在预防和缓解便秘方面的作用也非常明显。"
2020/01/27收听(45464)
"紫薯作为一种薯类，含有丰富的膳食纤维，进入到体内能够促进肠道蠕动，减少和预防便秘的发生。紫薯也是一种深颜色的食物，能够很好的入肾经，在滋阴补肾方面也能够发挥出积极的作用。紫薯含有丰富的碳水化合物，能够很快为机体补充能量，在充饥方面也能够发挥很大的作用。紫薯含有丰富的矿物质，比如钾、镁、锰这样的矿物质，作为很多酶和辅酶的重要原料，能够很好的发挥出调节体内代谢的作用。同时紫薯当中或多或少也会含有类似于黄酮和多酚类物质，能起到很好的抗氧化和抗衰老作用。"
2019/11/13收听(89764)
"紫薯作为薯类的一种，是常说的红薯的一种，这种食品相对的含糖量比较高，不建议过量的食用，尤其大量地食用薯类的东西，含淀粉和糖类过多，不是特别利于减肥的。减肥还是要求把饮食每天控制量作为一个主要标准，总量应该是标准体重乘上每天标准范围，这样才可以控制，所以紫薯是可以吃的，但是不能作为减肥产品过多地食用。因此，在生活中最主要的方式还是控制饮食的量，而不是控制饮食的品种。"
潘永源│首都医科大学宣武医院
2020/03/20收听(50387)
适当地吃紫薯有助于减肥。因为紫薯本身的能量含量并不高，并且紫薯当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/24播放(92050)
适当地吃紫薯有助于减肥。因为紫薯本身的能量含量并不高，并且紫薯当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸...
2023/05/24播放(92050)
紫薯是红薯或者白薯的一种，主要成分是花青素，此外还有大量的膳食纤维。花青素主要有抗氧化的作用，... 刘敏│北京中医药大学东直门医院 2019/10/14播放(66948)
紫薯是红薯或者白薯的一种，主要成分是花青素，此外还有大量的膳食纤维。花青素主要有抗氧化的作用，...
刘敏│北京中医药大学东直门医院
2019/10/14播放(66948)
"紫薯和红薯并没有减肥的功效，也不存在两者之间的差别，紫薯和红薯在减肥期间可以适量的食用。紫薯和红薯属于全谷类的食物，根茎类的一种，含有丰富的膳食纤维、矿物质以及含的淀粉比较多。如果过量吃会带来糖的摄入增加，热量摄入增加，不利于体重的控制。减肥期间可以少量吃红薯或者是紫薯，丰富的膳食纤维能够延缓糖的吸收，而且能增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于减肥期间控制好饮食。紫薯和红薯在含糖量和升糖指数上没有绝对的差异，而且即使是有一定的差异，也要结合自己的饮食习惯来适当的选用。两者也可以交替吃，这样营养均衡，生活质量也会更高。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/11/13收听(52837)
女性能够吃适量紫薯，但是不能大量吃紫薯。因为女性如果大量吃紫薯，就会使紫薯当中富含碳水化合物，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(96487)
女性能够吃适量紫薯，但是不能大量吃紫薯。因为女性如果大量吃紫薯，就会使紫薯当中富含碳水化合物，...
2023/05/30播放(96487)
"紫薯是可以减肥的，紫薯含热量低，含有丰富的矿物质和微量元素，含有大量的纤维素，患者食用后会增加饱腹感，具有通便的功效。减肥的患者吃紫薯可以增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，对减肥有较好的调理作用，建议多吃蔬菜类的食物，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素，食用后可促进排便，排出体内多余的毒素。在饮食上减肥的患者应少量多餐，避免暴饮暴食，不要吃油腻性大的食物，应坚持做有氧运动，例如跑步、游泳、跳广场舞等，在运动时应每天坚持在半小时以上，可以消耗体内多余的热量，有利于减肥。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/13收听(16090)
"食用紫薯是否会发胖，要看每天摄入的总热量，不能一概而论。在减肥期间食用主食是非常有利的，要想减肥要管住嘴、迈开腿，根据患者的身高、体重、所从事的职业，计算出患者的总热卡，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果都要定量供应，同时选择一项适合自己的运动，坚持下来，包括游泳、跳绳、跑步、跳操、广场舞均可以。在每天的碳水化合物中，用紫薯来代替精米、精面，这样由于膳食纤维丰富，饱腹感强，升糖指数又低，对减肥来说是非常有利的。如果每天总大卡没有被控制，同时又增加了一部分紫薯，这个紫薯就会引起发胖。总之就是要对每天的总热量进行限制，同时用紫薯去代替精米、精面才不会使机体发胖。建议大家每次吃紫薯的量不要太多，紫薯中富含粗纤维和多种酶，能够在胃肠中产生大量的二氧化碳，食用过多容易出现打嗝、腹胀、消化不良等症状。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/13收听(83876)
紫薯是人们常吃的甘薯队伍里的一个特殊品种，因为颜色紫红而得名。通常大家都认为紫薯比普通甘薯的营... 万晓青│浙江医院 2020/03/13播放(97841)
紫薯是人们常吃的甘薯队伍里的一个特殊品种，因为颜色紫红而得名。通常大家都认为紫薯比普通甘薯的营...
万晓青│浙江医院
2020/03/13播放(97841)
"紫薯是可以帮助人体减肥的。首先，紫薯是一种优质的粗粮，所含有的热量较低还含有粗纤维。进入人体后容易膨胀，引起人体的饱腹感降低食欲，有效的减少其他热量食物摄入引起的肥胖症状。其次，紫薯中还含有维生素A、维生素B、维生素C，可以刺激肠道加快人体肠道蠕动，通便排毒减少人体内废物和毒素堆积，引起的臃肿性肥胖。最后，紫薯中还含有亚硫酸和微量元素以及矿物质，不仅可以起到预防心血管疾病的作用，还可以帮助人体协调日常活动，有效地促进人体新陈代谢的进行，帮助消耗人体内多余的能量，对于人体减肥有积极作用。紫薯中含有一定的淀粉和糖分，所以食用时需要适度，以免引起过犹不及的反效果。"
2020/01/10收听(61031)
"紫薯叶的功效是可以强健身体、明目、润肠通便等，紫薯叶能够改善身体的相关疾病和症状，像患者出现的营养不良可以通过紫薯叶进行调养，特别是里面含有丰富的蛋白质、维生素，对于改善体质有很大的帮助。紫薯叶也能够保护视力，特别是可以缓解眼睛的疲劳，对于治疗夜盲症有一定的益处。紫薯叶可以很好的调节胃肠道，特别是其含有大量的纤维素，可以加快胃肠蠕动，帮助体内去除垃圾，使其快速排出体外，有很大的帮助，很适合减肥瘦身以及老年便秘的患者应用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/12/06收听(27746)
北医三院 王雪梅
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