空腹吃紫薯不好，不建议空腹时吃紫薯。紫薯虽然含膳食纤维较多，营养价值较丰富，含有丰富的淀粉。但与米饭、玉米等谷物不同，紫薯快速被胃肠道分解、消化、吸收后，可能刺激胃肠道的植物神经功能，导致患者出现胃酸过度反流，或者刺激胃肠道蠕动速度加快，就会造成腹胀、腹痛、胃酸反流症状等。

因为紫薯中含有较多的膳食纤维，所以是润肠、通便效果相对较好的健康食品。在进餐时可以用紫薯替代一定主食。因为同样克数的紫薯，比同样克数的米饭热量相对更低。