做完胆囊手术以后，一般可以多吃一些橙子、猕猴桃、樱桃、蓝莓、苹果、梨等水果。这些水果富含膳食纤维、水分，对于胆囊手术促进胃肠动力、改善消化功能有一定的作用。
此外，吃水果最重要的就是在胆囊切除手术后，不要吃不熟的水果，不熟的水果有时刺激性大，而且容易导致消化功能的异常。腐烂的水果也尽量不要吃，因为腐烂的水果里面含有一些毒性的物质。另外，需要避免一次性进食过多的水果，适量摄入即可，等到消化功能完全恢复后，再考虑适量增加。
如果过多水果摄入，往往也会导致消化功能负担过重，这种情况下也不适合，主要希望达到一个均衡饮食的效果。此时更主要的是要多摄入一些高蛋白的食物，促进切口的愈合，促进术后恢复，包括低脂牛奶、鱼肉等。也要禁忌高脂肪、高胆固醇的食物摄入，并且戒烟、戒酒。
