胖大海的禁忌主要是根据胖大海的特性进行判断，胖大海属于清热、解毒、利咽的药物，且胖大海本身性质偏凉，具体禁忌如下：

1、脾胃虚弱的患者：一般吃寒性药物或食物就要当心，因为脾胃喜暖、喜温，如果常年食用寒凉的药物或食物，就会造成脾胃虚弱加重；

2、脾胃有寒的患者：特别是常年胃寒的患者，一般吃凉性的食物或温度低的食物，如从冰箱里拿凉的食物，食用会觉得胃不舒服，有的严重可能胃疼，此时患者常年喝胖大海或其他凉性的饮料，也会出现胃疼加剧，胃寒加重的表现；

3、体质偏于寒凉的患者：患者怕冷、手足不温，如果食用寒凉的食物或药物，也会加重体内寒气的表现。

另外胖大海本身有小毒，因此常年饮用不太好，所以胖大海不管对于任何人都不常年的服用，胖大海短期服用还是不错，有很好的清热、利咽以及解毒的功能，对于常年用嗓子导致的嗓子干哑，胖大海加上麦冬、沙参、菊花，有很好的利咽作用。