结肠息肉手术后，当天可能根据具体的情况，只能喝点水，然后慢慢过渡到清流质，比如牛奶、米汤、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤，再过渡到半流质。但是具体进食，需要在医生的指导下，根据做具体情况来判断，具体如下：

1、如果是单发、简单的息肉，在内镜下进行切除，可能进食恢复相对较快；

2、如果是比较复杂，甚至多发的息肉，比如腺瘤性息肉或者宽基息肉、比较大息肉，通过内镜下切除，创面比较大，创面会用金属夹、止血夹或者特殊的方法进行止血，可能需要观察。如果进食过快可能导致食物摩擦创面，引起出血。