免疫球蛋白E就是IgE，是一种分泌型的免疫球蛋白。由鼻、扁桃体、支气管、胃肠、黏膜等处固有层的浆细胞产生，是引起Ⅰ型变态反应的主要抗体。IgE是免疫球蛋白中对热最不稳定者。

在五种免疫器蛋白中，IgE的半衰期最短，并且具有最高的分解率和最低的合成率，因此血清中的含量最低。

引起免疫球蛋白E升高的主要原因，包括超敏反应性疾病，如过敏性鼻炎、外源性哮喘、枯草热、慢性荨麻疹，以及寄生虫感染、急慢性肝炎、药物所致的间质性肺炎、支气管肺曲霉病、湿疹、类风湿性关节炎和IgE的多发性骨髓瘤等。

对于免疫球蛋白E的患者，在生活中需要加强个人的护理及营养，主要注意提高机体的免疫力以及抵抗能力，需要给患者补充维生素B、维生素A，以及维生素C。

因此可以吃苹果、西红柿、橘子等蔬菜和水果，上述食物都是能够有效的补充维生素。另外还需要吃木耳、银耳、香菇、蘑菇等，上述食物能够有效增强机体的免疫力。

患者还需要注意预防感染，尽量减少与病原体的接触。如果发现过敏的症状，一定要及时求医，并积极治疗。多采取药物治疗的方式来控制，比如可以使用开瑞坦、依巴斯汀等药物。