血液黏稠在医学上称为高黏稠血症，这种高黏稠血症在中老年患者中非常的常见，受很多因素的影响，包括进食、饮水以及运动、机体代谢状态和外界环境影响。中老年人如果出现血液黏稠，还是要重视。因为血液黏稠度增加以后会导致红细胞聚集，堵塞毛细血管，使心脑血管缺血、缺氧，最终导致心肌梗死和脑梗死发生，因此一定要重视。在饮食上血液黏稠的患者必须要多喝水，正常人推荐喝水1500-1700mL，因为大多数血液黏稠的患者是因为进食、进水太少、出汗多导致血液浓缩，导致血液黏稠，喝水以后可以使血液黏稠的症状明显改善。

香烟中有很多毒性物质，可以破坏血管内皮细胞，使血小板聚集、红细胞凋亡。饮酒也非常不好，可以使心脑血管出现缺血、缺氧的症状。因此，血液黏稠的患者要戒烟戒酒。很多含胆固醇较高的食物，如动物内脏、蛋黄等，还有含非常多糖分的食物，如甜食，含糖饮料等，同样会引起血液中的血糖、血脂增高，增加血液黏稠程度，因此以上食物尽量要避免。