鹅肝富含多种营养物质，适当进食对宝宝有好处，具体如下：

1、不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸可以促进宝宝的生长发育，提高免疫力；

2、维生素：鹅肝富含维生素A和维生素B，维生素A能在呼吸道表面形成保护膜，改善呼吸系统的免疫功能。同时可以保持皮肤表面的水分，预防干燥，此外还可以促进视力发育，预防近视；

3、微量元素和矿物质：例如钙、铁、锌等，可以补充微量元素，促进其生长发育。

此外鹅肝还可以改善宝宝的智力，促进大脑发育。但由于鹅肝属于高脂类食物，而宝宝的胃肠功能还没有完全发育成熟，消化功能比较薄弱，因此进食鹅肝时剂量一定要小，以免一次进食过多导致消化不良或胃肠功能紊乱的症状。