肾衰竭的饮食治疗需要根据实际情况进行判断，具体如下：

1、控制水分、盐分、蛋白质的摄入：如果肾衰竭的患者没有进行透析，仅采用药物治疗，饮食可能比较严格，需要控制水分摄入。因为过多水分的摄入，容易加重肾衰竭患者出现的水肿，要控制盐分的摄入，因为盐分过多容易造成高血压，造成水肿的加重。控制蛋白质的摄入，因为蛋白质摄入过多，在机体代谢成过多的肌酐，使尿毒症的病人肌酐不容易降低，从而加重尿毒症的症状，不利于疾病的治疗；

2、优质高蛋白饮食：如果尿毒症的病人进行了透析，不管是血液透析，还是腹膜透析，能将机体毒素和水分排出一部分，使毒素和水分保持在一个相对可以稳定的水平。这时除了限制水分和盐分的摄入外，蛋白质的摄入不用那么严格。因为不管血液透析还是腹膜透析，每天或者每次透析丢失大量的蛋白质，这时如果限制蛋白质的摄入，可能造成营养状态的不良，从而使病人出现消瘦、抵抗力下降，容易发生其他的病变。这时需要优质蛋白饮食或者优质高蛋白饮食，比正常人的摄入量还要高，正常人的蛋白质摄入量，要求每公斤体重每天1g的优质蛋白，而这种病人需要1.2-1.5g的优质蛋白，才能保证机体的正常运转。