根据临床经验，食入过量热带水果，如芒果、榴莲、菠萝、荔枝、菠萝蜜等常会引起荨麻疹，苹果、李子、桃、草莓等也可导致荨麻疹发生。诱发荨麻疹的其他食物包括动物蛋白性食物，如鱼、虾、蟹、肉蛋类，特别是变质的动物蛋白，还有食物添加剂即食物中的色素、调味品、防腐剂、酵母、水杨酸、柠檬酸、安息香酸衍生物等。

食物引起荨麻疹的具体机制目前尚未明确。随着人们生活水平提高，导致食品多样化，引起荨麻疹的食物品种越来越多。