胆结石可以喝柠檬茶，适当的喝柠檬茶没有问题，但是对于胆结石的患者，需要注意尽量要避免食用刺激性的水果或者饮料。比如柠檬，柠檬是一种过于酸的水果，有可能会刺激胆汁大量的分泌，如果此时合并胆结石，有可能会导致胆结石在胆囊颈部或者胆囊管出现嵌顿，进而可能会导致急性炎症的发作或者胆绞痛的发作，会出现右上腹的疼痛，胆结石的患者日常生活中喝一些茶饮料是可以的。

但是柠檬茶在制作过程中可能会有一些糖分，加入一些防腐剂等，长期大量的饮用不利于身体健康。而且如果合并胆囊结石，长期食用高糖的饮料，对胆囊结石的恢复也没有太多的好处。因此胆囊结石患者适当的喝一些柠檬茶是可以的，但是一定不能过量。而且胆结石患者对于水果，比如柠檬这类比较刺激的水果，太酸的这种水果，在食用的过程中一定要适量，因为大量食用有可能会促进胆汁的大量分泌，进而可能会导致急性胆囊炎或者胆绞痛的发作。