儿童胰腺炎与成人类似，暴饮暴食是诱发因素。所以儿童胰腺炎治疗与成人相同，关键是让胰腺休息，暂停工作。胰腺炎患者到医院以后，需进行胃肠减压，即插胃管，患者不再从口进食，使患者的胃、胰腺获得休息，无需再继续工作，继续分泌胰腺酶，因为这些酶在胰腺发生炎症时，对自身有腐蚀作用，此时患者不进食，使胰液分泌减少，从而减少对胰腺的刺激。胰腺有自我修复功能，不分泌胰液时，即对自身腐蚀功能减弱、逐渐结疤，患者症状即可好转。

胃肠减压的同时，患者需进行补液，即补水，补电解质、脂肪、蛋白质。通常患者有严重胰腺炎时，需用抗生素治疗，抗生素使用的目的是减少患者的胰腺炎症，让胰腺有良好的休息时间。