胃一阵阵绞痛是由于内外界因素刺激胃壁出现强烈收缩、痉挛所致。其发病原因如下：

1、疾病：如胃炎、胃溃疡等，其中以胃炎最为常见。急性胃炎如肉毒杆菌等病菌，慢性胃炎如幽门螺杆菌毒素，进入胃体引起感染，从而刺激胃壁，导致胃壁出现收缩，引起阵发性绞痛。此外，胃癌早期症状相对较轻，随着病情的进展，症状逐渐加重，当局部组织出现糜烂、溃疡现象时，不仅会影响胃的功能，也会引起阵发性绞痛；

2、不良生活习惯：饮食不规律、暴饮暴食、辛辣刺激性生冷的食物刺激胃壁，引起胃痉挛，导致出现胃绞痛的症状；

3、精神理化因素刺激：上腹部受凉、长期压力大、重大精神刺激等因素也可以导致胃部绞痛。

因此，对于出现胃绞痛的患者，建议清淡饮食，及时到医院完善胃镜检查，根据不同的病因、病情，进行相应的治疗。