胃癌放疗和化疗的区别如下：

1、化疗是一种药物治疗，是把化疗药注射到身体里进行的一种全身的治疗；

2、放疗只是局部治疗，其只针对胃肿瘤病灶进行局部的放射治疗，目的是减少局部复发，比如病人手术以后要做局部放疗，以后该肿瘤区域旁边复发的几率会降低；

3、化疗是一种全身治疗，比如手术以后或者手术前做化疗，全身都可以起作用，降低转移几率，当然也可以降低局部复发几率。因此，对于局部，放疗的作用强于化疗；对于全身，化疗作用则强于放疗。