猕猴桃性凉，有一定去火的作用，不会引起上火。所谓上火是中医学中认为人体内有热邪，所引起一系列症状的一个概括性的描述，像口舌生疮、面红目赤、口腔溃疡、耳朵流脓、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈疖疮疡，局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等，中医认为这些症状都是体内的热邪所导致的。

而引起上火症状的热邪，可以分为实热之邪和虚热之邪，也就是实火和虚火。所谓虚火主要是各种原因导致体内阴液耗损、虚热内生，所产生的症状，凡是具有温热，或辛辣刺激特性的食物或药物，一方面容易助长体内已经存在的热邪，从而产生实火引起上火症状。另一方面还可以损伤体内的阴液，从而导致虚热内生的虚火，产生上火症状。

猕猴桃从中药进行分析，性凉不会助长体内的热邪，同时也不会耗损体内阴液，从而引起虚火的症状。反倒由于具有的凉性，具有一定的去火功效，因为中医认为性味比较寒凉的药物和食物，都具有去火的功效，所以猕猴桃其实是具有一定去火的功效，而不会引起上火。