酒精成瘾医学上称为酒精依赖综合征，由反复饮酒所引起的一种特殊心理状态。患者有对酒的渴求和不断需要饮酒的强迫感，可持续或间断出现，若停止饮酒则出现心理和生理阶段的症状，表现如下：
1、对酒精强烈的渴求或冲动感无法控制；
2、对酒精开始、结束及剂量难以控制；
3、不顾一切后果饮酒的冲动性，出现功能损害，仍然饮酒或偷偷饮酒；
4、耐受性逐渐增加，酒量逐渐增加；
5、饮酒被终止或减少时，出现阶段症状如全身性震颤、共济失调、情绪急躁、惊跳反应。如果及时饮酒，阶段反应能迅速消失，还有成瘾对诊断有很重要的意义，病情严重患者如相对或绝对阶段，可出现严重惊厥、意识混浊或者震颤性谵妄；
6、因饮酒忽略其他快乐或兴趣，饮酒已成为一切活动的中心，以致明显影响工作、家庭生活以及社交活动。
