导致胃癌的原因现在不是很清楚，但是通过大数据的临床研究发现，和下面几个因素有相当关系：

1、胃炎，比如萎缩性胃炎、浅表性胃炎以及糜烂性胃炎，容易导致胃癌；

2、与幽门螺杆菌感染有一定关系；

3、饮食，比如亚硝酸盐，以及一些地区的饮水和胃癌有一定关系；

4、黄曲霉素，比如发霉食物里边的黄曲霉素，对胃癌发生起到一定作用。