消化道出血的评估方法较多，消化道出血量不同，评估方法也不同。具体如下：

1、大便隐血试验阳性，比如患者每天解大便黄，但是大便隐血试验阳性，提示出血量较少，一般在5mL以上；

2、如果患者解的是柏油样大便或者黑便，提示其出血量是50-70mL以上；

3、如果患者出现呕血，提示胃积血达到250-300mL以上；

4、如果患者出现头晕、乏力、心慌、出汗等，一般提示出血量超过400-500mL；

5、如果出现血压下降、四肢湿冷、呼吸浅快等，称之为出血性休克，说明患者出血量大，出血速度快；一般超过1000mL才会出现这些出血性休克症状，这种患者要及时进行补液，甚至输红细胞进行生命支持治疗。