食管炎和咽炎，在发病机制以及临床表现有区别，具体如下：

1、食管炎：常因胃肠功能紊乱而导致胃酸分泌旺盛，或者胃内容物及胃酸的反流，刺激食管，引起食管黏膜炎症，患者表现为胸骨后的疼痛以及后背部的疼痛，严重的患者会出现哽咽感；

2、咽炎：为咽部黏膜弥漫性的非特异性炎症，可以因病毒感染或者细菌感染而引起，也可能为外界环境影响、恶性气体的刺激而诱发，上呼吸道炎症、分泌物的刺激也容易引起咽炎。患者表现为咽痛、咽干、咳嗽、周身酸痛、咽部堵塞感、烧灼感、咽部异物感等。检查咽部可见黏膜充血、肿胀，咽后壁淋巴滤泡增生，咽侧束增生、肿大，以清热解毒的中成药物以及局部含片，雾化吸入治疗等，通常效果良好。

在临床上，无论为食管炎或者咽炎患者，均要注意饮食清淡，多食易消化的食物。避免辛辣刺激性食物，控制烟酒，养成良好的饮食习惯，有助于疾病的早日康复。