维生素C不能和牛奶一起服用，维生素C是酸性还原物质，有较强的还原作用。而牛奶中含有丰富的维生素B₂，为氧化物质。

维生素C和维生素B₂结合后会发生氧化还原反应，两者作用都会被中和，即两种维生素无法起到各自作用。同时，该种氧化还原反应发生时，可能引起腹胀，所以也不能一同服用，应单独各自服用。