五花肉嘌呤含量高，属于高嘌呤饮食，即100g的五花肉当中含有的嘌呤物质≥150mg。

如果为高尿酸血症患者，血尿酸高，或者痛风患者，应该尽量不吃，甚至少吃含嘌呤高的食物，如五花肉，还有动物内脏、海鲜、黄豆制品、坚果、香菇。如果患者食用大量的相关食物，肯定会加重高尿酸血症、痛风，使痛风复发。

因为五花肉嘌呤含量高，归属在高嘌呤饮食范围之内。所以如果为高代谢综合征的患者，如肥胖、高血压，又合并有高脂血症、糖尿病，还合并高尿酸血症，总之为高代谢综合征的患者，尽量不要多食用五花肉。