尿酸高的患者不能吃蚝油，蚝油属于高嘌呤饮食。而嘌呤代谢异常导致高尿酸血症，引起尿酸高的患者不能吃高嘌呤饮食。

每100mg的食物中含有≥150mg的嘌呤类物质，就属于高嘌呤饮食，包括海鲜、动物内脏、涮肉、鸡鸭鱼肉、干果等。蚝油由牡蜊熬成，仍然属于高嘌呤饮食，所以存在高尿酸血症的患者尽量不要吃蚝油。