甲亢即甲状腺功能亢进症，患者可以食用冬瓜，甲状腺功能亢进症的患者平时饮食需要注意禁碘饮食，主要由于碘元素为甲状腺激素合成的原料，甲状腺功能亢进症患者本身激素合成过多，如果再提供过多原料，会导致体内合成较多激素，明显诱发高T3(三碘甲状腺原氨酸)、T4(甲状腺素)血症症候群的症状，如心慌、手抖、怕热、多汗、烦躁、易怒、多食、易饥、大便次数增多、大便稀溏等症状，因此甲状腺功能亢进症的患者尽量不食用含碘食物。

含碘食物常见于海产品，比如海鱼、海虾、海带、紫菜或者海中的贝壳等，冬瓜含碘量比较少，因此甲状腺功能亢进症的患者可以食用。烹饪冬瓜时尽量少用含碘的调味品，目前较多调味品由海鲜制作而成，如果食用过多此类调味品，可以促使食物中碘含量增加。