急性阑尾炎患者饮食上的注意事项根据病程不同，饮食注意事项也不同，具体如下：

1、急性发作时期：没有做手术时患者需要禁食、禁水，因为发作时除疼痛以外，呕吐也可能发生，如果再进食有可能加重阑尾炎，因为吃东西以后，胃肠道蠕动，粪石卡在阑尾开口部位，从而加重阑尾炎症。阑尾炎需要手术治疗，术前也需要禁食、禁水，因为患者需要麻醉，尤其是全麻手术风险较高；

2、手术后：急性阑尾炎患者做手术以后，如果病情较轻，如单纯阑尾炎切除阑尾，患者苏醒后可以少量喝水，逐渐过渡到清流质，如米汤、牛奶、豆浆等。如果术后恢复良好，打嗝、排气后可以逐渐过渡到半流质饮食。

急性阑尾炎患者无论是哪类情况，都要遵从医嘱进行饮食。