糖尿病患者可以吃魔芋。魔芋是一种低升糖指数食物，对血糖影响非常小，而且本身所含有的糖分也非常低，同时魔芋又能增加明显的饱腹感，而不增加血糖，所以非常适合糖尿病患者食用。魔芋还含有丰富的膳食纤维，可以起到清理肠道、排出宿便、防止便秘的作用。此外，魔芋还有降血脂、防止动脉粥样硬化的功效，所以糖尿病患者，特别是糖尿病合并有肥胖、高脂血症的患者，非常适宜食用魔芋。
除了魔芋这种低升糖指数食物外，糖尿病患者还可以吃的低升糖指数食物，有主食中的荞麦面、荞麦米、玉米、大麦、黑米，豆制品中的大豆、红豆、绿豆、豆腐干、鲜豆腐，水果中的苹果、梨、桃子、草莓、柚子、樱桃，这些都属于低升糖指数的食物，糖尿病患者可以放心食用。糖尿病患者在日常饮食中，应该保证定时、定量地进食，特别是主食应该每日控制得比较严格，保证在相同降糖药物的剂量下，进食相同数量的主食，才能保证血糖的稳定。
