食管癌手术后能否痊愈相对复杂，并非术后即可痊愈，需要分不同情况分析。食管癌晚期无法进行手术治疗，通常采用以内科为主的保守治疗。

早期食管癌甚至不需要手术，可通过内镜治疗。在内镜下切除病灶后，无需要特别处理通常可以痊愈。但中期食管癌不同，需要进行手术，或围绕手术期进行手术加辅助治疗，包括术前辅助治疗或术后辅助治疗。而治疗效果也需要根据临床分期而定，因此，需要根据不同分期具体而论。