脑卒中以后吞咽功能障碍的发生率大概是30%-50%，需要从以下几个方面来管理和治疗：

1、营养管理：首先由营养师进行营养筛查评估，再做出治疗方案，无法进食者可用鼻胃管、鼻肠管进食；

2、吞咽功能训练：由专业的治疗师操作，包括口腔感觉刺激、口腔有关吞咽肌群训练等。通过电刺激、生物反馈、针灸、咳嗽训练、呼吸控制训练等进行治疗；

3、代偿方法：包括食物调整。有的患者喝稀的东西会误吸，可以在水或者食物里面加增稠剂，改善食物的性质；

4、护理：加强口腔护理、体位管理，还有分泌物的处理；

5、其它健康指导：有些病人还需要通过外科手术治疗，包括甲状软骨成形、声带内移手术、环咽肌切断术和肉毒素注射等。